Razgrad bölgesinde “Kavak mantarı”, Bulgarcada “kladnitsa” mantar türünün yetiştirilmesi ve işlenmesi için bir işletme kurulacak . Bulgar, Rus ve Ukraynalı ortaklarının oluşturduğu “Bio-Agro Resurs Plus” şirketi yatırımda bulunacak. Bu girişime 55 milyon avro yatırılacak. Şirketin açıklamasına göre, organik mantar üretimine yönelik teknolojiler kullanılacak, ki mantarlar saman üzerinde yetiştirilecektir. Elde edilen ürün, genelde dış pazarlarda alıcı bulacak. Mantarların bir bölümü taze olarak satışa sunulacak, diğer bir bölümü ise marine edilecektir. Başka bir bölümü ise uzay gıdalar tekonojileri sayesinde derin dondurucuda tutulacaktır. Yatırımcıların planlarına göre, 500 yeni iş yeri açılacaktır.