Yaşam

Geleceğin besinlerini üretmek bilim adamlarına düşer

İklim değişikliği ve hızlı nüfus artışından dolayı gündeme gelen insanlığın beslenmesi sorununa çözüm bulmak bilim adamlarına düşüyor. Gıda Teknolojileri Üniversitesi’nde doktora yapan yük. müh. İvayla Sopotenska bu konuda şunları paylaştı: “Devrim niteliğinde bir değişiklikten bahsetmemek gerekir, çünkü evrim boyunca gıda ile ilgili yaşanan her şey uzun dönemlerde seyretti. Bununla birlikte gıda üretiminde değişikliğin olacağı kesin, […]