H\u0131ristiyan alemi 6 Ocak tarihinde kadim Aya Epifani (Epifani:G\u00f6r\u00fcnme) Yortusunu kutlar. Ayr\u0131ca Onikinci g\u00fcn bayram\u0131 olarak da an\u0131l\u0131r. Bu g\u00fcnde Hazreti \u0130sa`n\u0131n Vaftizci Yahya taraf\u0131ndan \u015eeria Nehri’nde vaftiz edildi\u011fi g\u00fcn an\u0131l\u0131yor. Bulgar geleneklerinde Yordanovden, Voditisti, Vodokr\u0131st (Su hac\u0131), Vodokr\u0131\u015fti (Su ile vaftiz edilmek) isimleri verilmi\u015ftir. Bu yortu b\u00fcy\u00fck bir sab\u0131rsizl\u0131kla bekleniyor, \u00e7\u00fcnk\u00fc Noel ile Epifani Yortusu aras\u0131ndaki \u201epis\u201c veya \u201e\u015feytan\u201c g\u00fcnleri olarak adland\u0131r\u0131lan \u00e7ok zor d\u00f6nemin sonunu simgeliyor. Bir\u00e7ok yerde yortunun arifesinde insanlar\u0131n ve evdeki hayvanlar\u0131n sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 u\u011fruna t\u00f6renler d\u00fczenleniyor. <\/b><\/p>\n
20.asr\u0131n ba\u015flar\u0131nda \u00fcnl\u00fc Bulgar etnografi uzman\u0131 Dimit\u0131r Marinov, 5 Ocakta ger\u00e7ekle\u015ftirilen ve k\u0131zlar\u0131n a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 kutlad\u0131\u011f\u0131 bir t\u00f6reni dile getiriyor. K\u00f6y k\u0131zlar\u0131 sabah\u0131n erken saatlerinde toplan\u0131p aralar\u0131nda bir \u201ek\u0131z\u201c ve bir de \u201edelikanl\u0131\u201c se\u00e7iyorlar. \u201eK\u0131z\u0131n\u201c ba\u015f\u0131na pe\u00e7e, erkek olarak se\u00e7tikleri k\u0131z\u0131 ise k\u0131rm\u0131z\u0131 ku\u015fakla ku\u015farlar ve erkek elbiseleri giydirirler. Manileri s\u00f6yleyecek k\u0131zlar, s\u00fcsl\u00fc k\u0131z ve erkek ile \u00f6nden beraber giderler. Oraya toplanan k\u0131zlar aras\u0131ndaki en k\u00fc\u00e7\u00fck k\u0131zlar, bir torba veya sepet ta\u015f\u0131rlar, ki oraya evin han\u0131mlar\u0131n\u0131n verdi\u011fi arma\u011fanlar\u0131 koyarlar. K\u0131zlardan biri elinde bir demet fesle\u011fen ve bir bak\u0131r su ta\u015f\u0131r. \u00c7ok erken saatte \u00e7e\u015fmeden doldurulan bu bak\u0131r\u0131n suyu, k\u00f6t\u00fcl\u00fc\u011f\u00fc kovma \u00f6zelli\u011fine sahiptir. Bu suyu ge\u00e7tikleri yerde insanlara, hayvanlara ve evlere serperler.<\/p>\n
Epifani Yortusunun arifesinde sofraya etsiz yemekler konur. \u00d6zellikle dar\u0131 ekme\u011fi veya m\u0131s\u0131r \u00e7\u00f6rekleri, bulgurlu lahana sarmas\u0131, kaynat\u0131lm\u0131\u015f bu\u011fday, fasulye, ceviz ve \u015faraba a\u011f\u0131rl\u0131k verilir. Bir Noel ve yeni y\u0131l yortu yelpazesinde, bu son tutsenmi\u015f ak\u015fam yeme\u011fidir. Halk inan\u00e7lar\u0131na g\u00f6re, Epifani Yortusu arifesinde g\u00f6ky\u00fcz\u00fc a\u00e7\u0131l\u0131r. Bunu g\u00f6rmeyi ba\u015faran ki\u015finin her dile\u011fi yerine getirilir.<\/p>\n
\u00dclkemizin her yerinde Epifani Yortusu g\u00fcn\u00fcnde ha\u00e7\u0131n t\u00f6renle papaz taraf\u0131ndan dereye, g\u00f6l ve g\u00f6lete at\u0131lma adeti yerine getirilir. Oraya toplanan erkekler ha\u00e7\u0131 \u00e7\u0131karmak amac\u0131yla suya atlar. Ha\u00e7, sudan \u00e7\u0131kar\u0131ld\u0131ktan sonra papaza teslim edilir, ki papaz ha\u00e7\u0131 \u00e7\u0131karan ki\u015fiyi ve orada bulunan t\u00fcm kalabal\u0131\u011f\u0131 kutsar. Ha\u00e7\u0131 sudan \u00e7\u0131karan ki\u015finin y\u0131l boyunca sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve mutlu olaca\u011f\u0131na inan\u0131l\u0131r. Bu g\u00fcnde herkes kilisede kutsanm\u0131\u015f sudan evine g\u00f6t\u00fcr\u00fcr. Bir \u00f6nceki Epifani Yortusundan muhafaza edilen sudan \u00fc\u00e7 ekmek t\u00f6renle haz\u0131rlan\u0131r. Bir tanesi eve, di\u011feri misafirlere, \u00fc\u00e7\u00fcnc\u00fcs\u00fc ise gelen ge\u00e7en als\u0131n diye, sokaktan ge\u00e7enlere adan\u0131r. Halk inan\u00e7lar\u0131na g\u00f6re, ge\u00e7en k\u0131\u015f ni\u015fanlanan veya evlenen erkekler ve yeni do\u011fan erkek bebekler a\u00e7\u0131k havada y\u0131kan\u0131r. Bu yortunun ismi de oradan gelir – \u201eerkek suyu\u201c. Yordanovden g\u00fcn\u00fcnde, Yordan, Yordanka, Bojidar, Bojan, Dana isimlerini ta\u015f\u0131yanlar isim g\u00fcn\u00fcn\u00fc kutlar.<\/p>\n